Begaonegin

Osagaiak / Ingredientes: 🍓 Basokada bat irin integral /  Una taza de harina integral 🍓 Bi basokada soja esne (azukrerik gabe) /  Dos tazas de bebida de soja (sin azúcar) 🍓 Kanela (aukeran) /  Canela (opcional) Eta krepeak betetzeko, nire kasuan /  Y para el relleno, en mi caso: 🍓 Kakao krema /  Crema de cacao 🍓 Fruitu gorri izoztuak /  Frutos rojos congelados 🍓 Koko jarabea /  Sirope de coco Nola egin / Preparación: Ez dauka inongo misteriorik. Irina eta esnea ondo-ondo irabiatu eta zartagi itsasgaitz batean egiten joan, bi aldeetatik. Bete eta gozatu! ON EGIN!!! Y no tiene ningún misterio. Batir bien la harina con la leche, hacer las creps en una sartén antiadherente, rellenar y ¡a disfrutar! ¡ON EGIN!

 Osagaiak / Ingredientes: 🌿 Bruselako azatxoak /  Coles de Bruselas 🌿 Patata /  Patata 🌿 Kipula /  Cebolla 🌿 Baratxuria /  Ajo 🌿 Erromeroa /  Romero 🌿 Gatza / Sal 🌿 Oliba olio birgin extra / AOVE Nola egin / Preparación: Ez dauka inolako misteriorik. Azatxoak erditik moztu, patata dadotxoetan eta kipula eta baratxuria xerra finetan. Dena labeko erretilu batean jarri eta gainetik gatza, olioa eta erromeroa bota. Labea 180 gradutara, airearekin eta beroa goitik eta behetik, 40 minutuz. Eta gozatu! ON EGIN!!! No tiene ningún misterio. Cortamos las coles en mitades, la patata en dados y la cebolla y el ajo en rebanaditas delgadas. Ponemos en una bandeja para el horno y le echamos sal, AOVE y romero. El horno a 180°C, con ventilador y calor arriba y abajo, durante 40 minutos. ¡Y a disfrutar! ¡ON EGIN!

Osagaiak / Ingredientes: 🍆 Albergini bat pertsonako /  Una berenjena por persona 🍆 Tipula /   Cebolla 🍆 Piper gorria /  Pimiento rojo 🍆 Piper berdea /  Pimiento verde 🍆 Heura edo edozein proteina begetal /   Heura o cualquier proteína vegetal 🍆 Etxeko tomate saltsa /  Salsa de tomate casera 🍆 Gazta beganoa (aukeran) /  Queso vegano (opcional) 🍆 Gatza /   Sal 🍆 Oliba olio birgin extra / AOVE Nola egin / Preparación 1. Alberginiak garbitu, erditik moztu, labanarekin ebaki batzuk egin, gatza eta olioa bota eta mikrouhinean sartu 15 minutuz potentzia topearekin.  Limpiar las berenjenas, cortarlas por la mitad, hacerle unos cortes con el cuchillo, echar sal y aceite y al microondas durante 15 minutos con la máxima potencia. 2. Zartagian olio apur batean kipula zatitxoetan erregosi.  En una sartén, con un poco de aceite, cocinar la cebolla. 3. Piperra dadoetan moztu eta zartagira erantsi. Gatza bota.  Cortar el pimiento en dados ...

Osagaiak / Ingredientes (4 personas) 250 gramo pasta (lenteja gorrizkoa) / 250 gramos de pasta de lentejas rojas Koko kremazko lata bat / Una lata de crema de coco Tipula eta erdi / Una cebolla y media 250 gramo ostra perretxiku / 250 gramos de setas ostra 10 baratxuri ale / 10 dientes de ajo 2 brokoli / 2 brócolis Gatza / Sal Oliba olio birgin extra / Aceite de oliva virgen extra Piperbeltza / Pimienta negra Nola egin / Preparación Labea berotu. Calentar el horno. Perretxikuak garbitu, tiratan moztu eta labeko bandeja batean jarri baratxuri pikatuarekin, gatzarekin eta olioarekin, doratu arte. Limpiar las setas, cortarlas en tiras y ponerlas en una bandeja de horno junto con los ajos picados, aceite y sal, hasta que se doren. Tipula tiratan moztu eta potxatu. Cortar la cebolla en tiras y pocharla. Perretxikuak eta tipula zartarian elkartu, eta koko krema erantsi. Juntar las setas y la cebolla en una sartén y añadir la crema de coco. Zartariko nahasketa pixka b...

Osagaiak / Ingredientes (4 personas) 500 gramo baina / 500 gramos de judías verdes 4 patata txiki / 4 patatas pequeñas Tipula bat / Una cebolla Bi eskukada lenteja gorri / Dos puñados de lentejas rojas Gatza / Sal Oliba olioa / Aceite de oliva Piperbeltza / Pimienta negra Kutxarekada erdi miso / Media cucharada de miso Nola egin / Preparación Tipula fin-fin moztu eta olio pixka batekin salteatu. Cortar la cebolla en rodajas finas y saltearla con un poco de aceite. Patatak garbitu, zuritu (nahi izanez gero) eta dadoetan moztu. Lavar, pelar (si se quiere) y cortar las patatas en cubitos. Patatak, gatza eta piperbeltza erantsi, eta pixka bat salteatu. Añadir sal y pimienta, y saltear las patatas junto con la cebolla. Patatak urarekin estali eta irakinaldi labur bat eman. Tapar las patatas con agua y darles un corto hervor. Bainak moztu eta garbitu, eta kazolara erantsi. Lavar y cortar las judías verdes y añadirlas a la cazuela. Lenteja gorriak erantsi eta irakinaldi bat...

Osagaiak / Ingredientes (2 pertsona / personas) 200 gramo pasta / 200 gramos de pasta Tipula bat / Una cebolla Piper berde erdia / Medio pimiento verde 3 txanpinoi handi / 3 champiñones grandes 100 gramo intxaur / 100 gramos de nueces Erremolatxa zatitxo bat / Un trocito de remolatxa Tamaria / Tamari Oliba olioa / Aceite de oliva Baratxuri ale txiki bat / Un diente de ajo pequeño Nola egin / Preparación Pasta / Pasta Pasta egosi behar duen denboran. Cocer la pasta hasta que esté hecha. Xukadera baten laguntzarekin ura kendu eta kazola batean jarri, tamaria eta olioarekin, beroa mantendu eta ez itsasteko. Escurrir la pasya y ponerlo en una cazuela, junto con aceite y tamari, para que se mantenga caliente y no se pegue. Saltsa arrosa / Salsa rosa   Intxaurrak (edo edozein fruitu lehor) aurreko egunean beratzen jarri eta 12 ordu inguruz eduki. Remojas las nueces (o los frutos secos que queráis) por lo menos durante 12 horas.   Intxaurrak xukatu, eta ontzi bat...